Hovězí brisket neboli hrudí je jasná volba na letní BBQ grilování. Výborně se také hodí na pečení metodou "low and slow", tedy na velmi málo a dlouhou dobu. Maso je protkané jemnými tukovými žilkami, které zaručí, že bude šťavnaté a s výraznou hovězí chutí.
- suché zrání min. 11 dní před rozbouráním
- profesionálně zpracované řezníkem
- ve vakuovém balení - hmotnost 1-1,5 kg
- v lednici při 4°C vydrží ještě 3 týdny
Maso ze skotského plemene ANGUS vyniká jedinečnou křehkostí, výraznou chutí a vůní.
Naše zvířata jsou celoročně venku na pastvinách a krmena pouze trávou.
Obvykle porážíme býky a jalovice ve věku 24 - 36 měsíců.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.