Maso je velmi křehké, jemně vláknité a libové s typickou tukovou vrstvou, díky které si zachová šťavnatost i chuť. V ideálním případě se tuk odkrojí až po tepelné úpravě. Obsahuje méně tuku, než vysoká roštěná.
- suché zrání min. 11 dní před rozbouráním
- profesionálně zpracované řezníkem
- ve vakuovém balení je vždy 1 kus - neporcováno (hmotnost cca 1kg)
- v lednici při 4°C vydrží ještě 3 týdny
Maso ze skotského plemene GALLOWAY vyniká jedinečnou křehkostí, výraznou chutí a vůní.
Naše zvířata jsou celoročně venku na pastvinách a krmena pouze trávou.
Obvykle porážíme býky a jalovice ve věku 24 - 36 měsíců.
Uvedená cena je vždy za 1kg.
Hmotnost je orientační.
Po kompletaci objednávky, bude hmotnost balení upravena dle skutečnosti a následně obdržíte Potvrzení objednávky emailem.
Fotky produktů jsou ilustrativní.
Alena Janotová
Jiří Rousek
Tomáš Trč
Vladimíra Běhounková
Dagmar Zikešová
Marie Kopejsková
Ivana Kutílková