Jedná se o nejlahodnější část hovězího. Svalovina v této části hřbetu je vystavena velice malé námaze. Maso je proto křehké, jemné,
vláknité a libové. Excelentní na minutky (bifteky a steaky). Ze špicky je skvělý tatarský biftek.
- suché zrání min. 11 dní před rozbouráním
- profesionálně zpracované řezníkem
- ve vakuovém balení je vždy 1 kus - neporcováno (hmotnost 1,8-2,3 kg)
- v lednici při 4°C vydrží ještě 3 týdny
Maso ze skotského plemene GALLOWAY vyniká jedinečnou křehkostí, výraznou chutí a vůní.
Naše zvířata jsou celoročně venku na pastvinách a krmena pouze trávou.
Obvykle porážíme býky a jalovice ve věku 24 - 36 měsíců.
Uvedená cena je vždy za 1kg.
Hmotnost je orientační.
Po kompletaci objednávky, bude hmotnost balení upravena dle skutečnosti a následně obdržíte Potvrzení objednávky emailem.
Daniela Enström
Michal Hrabal
Natalija Weller
Martínek Karel
Aleš Skřivánek
Petra Laštovková
Ivana El Mahmoudi
Eva Králíková
Jana Bartlova
Magdalena Mrnova
Pavlina Kordikova
Linda Cihelková
Zuzana Reinhardová