Tato část masa z přední nohy, má jemná svalová vlákna a je hezky mramorovaná. TOP BLADE STEAK (porcován příčně přes svalová vlákna) je tak po úpravě měkký a šťavnatý. Skvělé jídlo připravíte také delším pečení při nízkých teplotách.
- suché zrání min. 11 dní před rozbouráním
- profesionálně zpracované řezníkem
- ve vakuovém balení je vždy 1 kus - neporcováno (hmotnost cca 1kg)
- v lednici při 4°C vydrží ještě 3 týdny
Maso ze skotského plemene GALLOWAY vyniká jedinečnou křehkostí, výraznou chutí a vůní.
Naše zvířata jsou celoročně venku na pastvinách a krmena pouze trávou.
Obvykle porážíme býky a jalovice ve věku 24 - 36 měsíců.
Uvedená cena je vždy za 1kg.
Hmotnost je orientační.
Po kompletaci objednávky, bude hmotnost balení upravena dle skutečnosti a následně obdržíte Potvrzení objednávky emailem.
Karel Habrman
Irena Voigts Petráková
Vladimíra Kujová
Pavel Pavlík
Renáta Řeháková
Susanne Hrušková
Pavel Pavlík
Jana Sudková
Ivana Cermanova
Kateřina Havelková