Maso je velmi křehké, protkané tukovými žilkami s typickou tukovou vrstvou, díky které si zachová šťavnatost. V ideálním případě se tuk odkrojí až po tepelné úpravě. Vysoká roštěná je ideálním masem na velmi šťavnaté steaky, je druhým nejkřehčím masem, hned po pravé svíčkové.
- suché zrání min. 11 dní před rozbouráním
- profesionálně zpracované řezníkem
- ve vakuovém balení je vždy 1 kus - neporcováno (hmotnost cca 1kg)
- v lednici při 4°C vydrží ještě 30 dní
Maso ze skotského plemene GALLOWAY vyniká jedinečnou křehkostí, výraznou chutí a vůní.
Naše zvířata jsou celoročně venku na pastvinách a krmena pouze trávou.
Porážíme býky a jalovice ve věku 20 - 32 měsíců.
Uvedená cena je vždy za 1kg.
Hmotnost je orientační.
Po kompletaci objednávky, bude hmotnost balení upravena dle skutečnosti a následně obdržíte Potvrzení objednávky emailem.
Fotky produktů jsou ilustrativní.
Jiri Stolc
Jiřina Švecová
Martin Ernihold
Kateřina Havelková
Iva Junova
Jiřina Benediktová
Dagmar Novotná
Ivana Kutílková
Lucie Chládková
Sladjana Bogicevic
Jana Benesova